日前，由中國茶葉學(xué)會組織的2021年全國茶葉品質(zhì)評價（第一階段）結(jié)果公布，壽寧縣茶葉企業(yè)選送的茶葉獲得可喜成績。
全國白茶茶樣30只，壽寧縣白茶獲好評占14只。其中，壽寧縣景紅農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司選送的狀元樹牌高山貢眉、壽寧縣狀元樹茶業(yè)有限公司選送的壽寧高山貢眉、壽寧縣壽星茶葉專業(yè)合作社選送的白茶傳說牌壽寧高山貢眉、福建建福茶業(yè)有限公司選送的健福牌壽寧高山貢眉、壽寧縣閩軒茶葉有限公司選送的閩軒牌壽寧高山白茶（貢眉）、壽寧縣閩軒茶葉有限公司選送的閩軒牌壽寧高山白茶（白牡丹）6只茶樣獲得五星評價，另有8只茶樣獲得四星評價。
壽寧高山白茶，醇美怡人，高山仙韻獨特。壽寧“老白仙”白茶在壽寧諸多茶類里頗具傳奇色彩，它由壽寧縣特有的高山野生菜茶制成，百年古樹顯薄荷香，香氣清幽，堪稱“人間仙品”。
全國紅茶茶樣88只，壽寧縣紅茶獲好評7只。其中，福建建福茶業(yè)有限公司選送的楊建福牌壽寧高山紅茶和壽寧縣韻品軒農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司選送的壽寧高山茶——韻品軒紅茶分別獲得五星（最高級）評價，另有5只茶樣獲得四星評價。
“高山紅茶”是壽寧縣發(fā)展的重點之一。隨著制茶技藝的創(chuàng)新和突破，壽寧高山紅茶也不斷地推陳出新，傳統(tǒng)型紅茶和創(chuàng)新型紅茶，均受到市場的普遍青睞。
壽寧紅茶，外形緊細秀美、毫峰顯，湯色紅艷明亮、金圈明，甜香迷人、清新高雅，滋味鮮爽甘醇。其中，壽寧金牡丹紅茶，更是壽寧高山紅茶中的臻品，采用紅茶和烏龍茶融合的創(chuàng)新工藝制作，湯如琥珀，蜜桃甜香，飲后齒頰生津，留香彌遠。
通過全國茶葉品質(zhì)評價，企業(yè)能全面了解產(chǎn)品在相同茶類中的品質(zhì)水平，根據(jù)評價意見，進一步改進工藝，提升品質(zhì)；消費者也能夠從中了解茶葉產(chǎn)品各項感官因子特性和品質(zhì)水平，提供選購依據(jù)。
此次評價壽寧縣各類茶葉獲得好評，不僅是對壽寧縣茶業(yè)的肯定，也提供了更多的發(fā)展動力。
壽寧縣位于處福建省東北部、閩浙兩省交界的核心產(chǎn)茶區(qū)，得天獨厚的高山生態(tài)環(huán)境，孕育出了壽寧高山茶“香氣渾然天成，滋味清爽甘甜，品韻道骨仙風”的獨特韻味。一直以來壽寧縣致力于制茶工藝創(chuàng)新突破和品牌推廣的提升，依托各類平臺和渠道，加強行業(yè)交流，培養(yǎng)出一批茶產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)人才隊伍，為壽寧高山茶品牌和產(chǎn)品走向市場提供了強有力的支持。
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